过期食品销毁怎么处理临期食品销毁

食品因不合格或过期需要及时销毁处理，需要按照干湿进行分离方式处理，大批量的过期食品需要找的销毁公司来处理。根据国家规定超过保质期食品及时进行清理，进行无害化处理或销毁(包装并销毁) 。

过期食品销毁流程
1、选择一家产品销毁公司并咨询信息；
2、提供该库存食品的相关信息（名称、规格、数量、类型）以及其对食品的销毁程度；
3、双方协商制定食品销毁方案；
4、将过期食品处理并转移到销毁现场；
5、双方核实确认过期食品的相关信息是否同意；
6、销毁公司进行食品销毁并全程监督处理过程（录像、拍照）；
7、食品销毁公司开具《产品销毁证明》报告给食品企业；
8、确认食品销毁完毕并开具凭证；
9、过期食品销毁结束；
10、双方沟通交流反思销毁过程、优化方案为下次销毁工作做好准备。

食品发霉变质会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。并且霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪很难去除霉菌毒素对人体的危害。

过期食品是需要销毁的，并且要根据待销毁食品的种类、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。过期、变质食品饮料遗留市场将会损害品牌与企业的名誉，寻求正规途径报废销毁是好的解决方法。

过保质期食品、不合格食品的销售是当前食品安全的一大隐患，目前对过保质期食品处理监管的缺失也是当下职能部门监管的一个漏洞，过去我国对于过保质期食品由谁处理、由谁监管、以什么方式处理销毁都缺少明确具体的规定。对过保质期食品处理不公开，对过保质期食品的下架、召回、销毁法律没有明确做出具体规定，这就为一些不法企业留下可乘之机。

就因此我国应当尽快建立科学的食品退市,销毁机制,建立严格的下架、召回、销毁制度，以明确过保质期食品的流向，保护公众健康，保护消费者免受不卫生、有害健康、错误标识或掺假的食品的危害。